Сальвадор Мануэль РЫЖИЙ МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ (под фильтр) кофе в зернах упак. 100 гр.
Наше сотрудничество с чемпионским кофе из Сальвадора началось в 2020 году, когда мы привезли в Россию одного из победителей национального этапа конкурса Cup of Excellence в Россию – лот полусухой обработки от Дона Хайме.
Многие из наших клиентов участвовали в предзаказе и вместе с нами с нетерпением ждали прибытия чемпионского кофе в Россию.
В этом году мы решили, что стоит продолжить сотрудничество, но уже за рамками конкурса. Попробовать получить выдающиеся лоты, сделанные теми же руками, с тем же подходом и вниманием, который был оказан чемпионскому кофе. Так родилась идея привезти кофе от самого Дона Хайме и захватить этот лот – созданный его родным братом на соседней ферме – Доном Мануэлем.
Интересно, что ни Мануэль, ни Хайме Гевара не имеют собственной экспортной лицензии и без помощи фермера, который располагает нужными документами для подготовки к экспорту, возможности попробовать этот кофе у нас бы не было. Но нам помогла Мария-Елена Ботто – фермер из Сальвадора, с которой мы уже несколько лет успешно работаем вместе. Она помогла собрать несколько лотов от разных фермеров, которые нам были интересны, объединила их в один контракт и отправила нам. Так мы с вами получили возможность попробовать микролоты от маленьких фермеров, которой раньше у нас не было.
Ферма Мануэля, которая называется «Мария Луиза» располагается в горах Сан-Игнасио, совсем рядом с фермой родного брата – Дона Хайме. Братья обрабатывают кофе методами, не требующими больших затрат воды – натуральным или полусухим (хани) способом. Кофе сушится на африканских кроватях в тени с удлинённым временем сушки, формируя свой особенный вкус.
Итак, лот от Дона Мануэля Гевары разновидности пакас полусухой или хани обработки. У него яркая, спелая кислотность тропических и красных фруктов, медовые и цветочные ноты и плотное тело. Мы обжарили его под фильтр и под эспрессо и будем рады разделить с вами удовольствие от вкусной чашки!
Паспорт сорта
- НАЗВАНИЕ: САЛЬВАДОР ДОН МАНУЭЛЬ
- СТРАНА ПРОИЗРАСТАНИЯ: САЛЬВАДОР
- РЕГИОН: ЧАЛАТЕНАНГО
- ДЕРЕВНЯ/МУНИЦИПАЛИТЕТ: САНТА РОЗА
- КООПЕРАТИВ/ФЕРМА: МАРИЯ ЛУИЗА
- СЕЗОН СБОРА УРОЖАЯ: 2021 ЯНВАРЬ-ФЕВРАЛЬ
- ВИД: АРАБИКА
- РАЗНОВИДНОСТЬ: ПАКАС
- ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 1500-1600
- МЕТОД ОБРАБОТКИ: ХАНИ
- СУШКА: СУШКА С ЗАТЕНЕНИЕМ 60%
- АРОМАТ: КРАСНЫЕ ФРУКТЫ, МЕЛАССА, НОТЫ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
- ВКУС: КРАСНЫЕ ФРУКТЫ, МЕЛАССА, НОТЫ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
- ПОСЛЕВКУСИЕ: КРАСНЫЕ ФРУКТЫ, МЕЛАССА, НОТЫ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ
- КИСЛОТНОСТЬ: КОМПЛЕКСНАЯ СОЧНАЯ КИСЛОТНОСТЬ
- ТЕЛО: ПЛОТНОЕ ТЕЛО
- КООРДИНАТЫ НА КАРТЕ: 14.2624524, -89.3058968
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты МИР, Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- ЮMoney при онлайн-заказе. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.